おかしな麹の世界を覗くワークショップ

発酵に興味があるなら、このワークショップは見逃せないよ！兵庫県丹波の人気麹屋「おかしなこうじや」の本間さんが講師として、麹の奥深さをじっくり教えてくれるんだ。米麹づくりや甘酒の作り方、麹の活用法など、普段の疑問に答えてくれるよ。甘酒スカッシュや麹ラテを楽しみながら、黄麹・黒麹の違いを試食体験できるのも魅力的。2026年5月1日に新潟のKIKUSUI蔵GARDENで開催されるから、興味がある人はぜひ参加してみてね！

発酵ワークショップ

麹の世界

甘酒スカッシュ

麹ラテ

丹波の麹屋